牛散肚是牛的哪个部位
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牛散肚其实是指牛的胃部，具体来说是牛的瘤胃。在牛的四个胃室中，瘤胃是第二个胃室，它的主要功能是储存食物，并对食物进行一定的发酵。在烹饪上，牛散肚通常会经过清洗和处理后作为食材使用，有时候也被称为“牛百叶”，是火锅和清炖菜肴中常见的食材之一。
用户 瑶鲍 回答于 2024-09-17 20:58:27